ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

อาหารไทยฮิต ธุรกิจโรงแรม-ร้านอาหารโต ส่งผลเชฟไทยเนื้อหอม ล่าสุด สมาคมเชฟประเทศไทย ร่วม ยูบีเอ็ม บีอีเอส จัดการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 ค้นหาสุดยอดเชฟไทยระดับโลก พร้อมเปิดรับสมัครแล้ววันนี้


​​ยุคทองเชฟไทย รับอานิสงค์ธุรกิจโรงแรม – ร้านอาหารโต ทั้งอาหารไทยยังฮิตทั่วโลก ส่งผลผู้ประกอบการไทยและต่างชาติรุมจองตัว ล่าสุด สมาคมเชฟประเทศไทย ร่วม ยูบีเอ็ม บีอีเอส จับมือจัดการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 ในงาน Food & Hotel Thailand 2017 หวังเพิ่มความรู้และทักษะ สร้างประสบการณ์ พร้อมค้นหาสุดยอดเชฟไทยระดับโลก ด้านผู้สนใจสามารถสมัครเข้าร่วมการแข่งขันได้แล้ววันนี้


นายสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย กล่าวถึงกระแสความต้องการเชฟไทยในธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารจากทั่วโลกว่า เชฟไทยยังคงเป็นตัวเลือกอันดับต้นเช่นเดียวกับในหลายปีที่ผ่านมา จากการเติบโตของธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม และ ร้านอาหารทั่วโลกที่ต่างสร้างจุดขายและจุดเด่นในการแข่งขัน โดยหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญคือความสามารถของเชฟที่สามารถคิดค้น ดัดแปลง และปรุงอาหารได้อย่างหลากหลาย รสชาติดี และ มีสไตล์ของอาหารที่โดดเด่น สำหรับประเทศไทยในปี 2560 ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร ยังสามารถเติบโตได้ดี โดยกลุ่มของธุรกิจโรงแรมน่าจะเติบโตและมีรายได้รวมอยู่ที่ประมาณ 564,000-574,000 ล้านบาท ขยายตัวร้อยละ 3.7-5.5 ส่วนกลุ่มธุรกิจร้านอาหารคาดว่าน่าจะเติบโตได้ร้อยละ 2-4 นอกจากนั้นอาหารไทยยังเป็นอาหารยอดนิยมในกระแสโลกอย่างต่อเนื่อง ดังจะเห็นได้จากการจัดอันดับอาหารยอดนิยมของโลกในแต่ละปีที่มักจะมีอาหารไทยถูกจัดให้อยู่ในอันดับต้นเสมอ

ด้วยเหตุนี้ สมาคมเชฟประเทศไทย จึงได้ร่วมมือกับ บริษัท ยูบีเอ็ม บีอีเอส จำกัด จัดการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 ครั้งที่ 23 ชิงถ้วยพระราชทาน สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี พร้อมเงินรางวัลและเกียรติบัตรการแข่งขันในการเป็นสุดยอดเชฟประเทศไทยขึ้น โดยวัตถุประสงค์การแข่งขันนั้น ต้องการให้เกิดการแลกเปลี่ยนความรู้ สร้างประสบการณ์ และ ค้นหาสุดยอดเชฟไทยระดับโลก ซึ่งนับเป็นการแข่งขันรายการสำคัญอันดับหนึ่งของไทย ที่มีเชฟทั่วประเทศให้ความสนใจเข้าร่วมการแข่งขันมากที่สุดอีกด้วย

สำหรับการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 นั้นจะจัดขึ้นในงาน Food & Hotel Thailand 2017 ระหว่างวันที่ 6-9 กันยายน 2560 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา

 

 

โดยการแข่งขันมีทั้งประเภทบุคคลและประเภททีม ทั้งหมด 7 ประเภทการแข่งขัน คือ 1.การแข่งขันทำอาหารไทยร่วมสมัยและอาหารไทยต้นตำหรับ (The Best of Thai Cuisine : Modern & Classic Thai Cuisine) 2. การแข่งขันทำอาหารจากหลักจากเป็ด และ เนื้อวากิว (The Best of  Western Cuisine : Duck Main Couse & Nagasaki Wagyu Main Couse) 3. การแข่งขันทำอาหารประเภทเบอร์เกอร์ และ ประเภทอาหารริมทาง (The Best of Innovation Cuisine : Burger innovation & World Street food) 4. การแข่งขันทำของหวานตะวันตก ประเภทเย็นและประเภทร้อน (The Best of Pastry Art : Western Cold Plated Dessert & Western Hot Plated Dessert) 5. การแข่งขันทำอาหารชุดฟรีสไตล์ ประเภททีม 3 คน (The Best of Culinary Team : 3 Course Free Style Set Menu) 6. การแข่งขันแกะสลักผักและผลไม้ (Fruit and Vegetable Carving) และ 7. การแข่งขันแกะสลักน้ำแข็ง (Free Style Ice Carving)

ด้านนายจัสติน พาว ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ยูบีเอ็ม บีอีเอส ในฐานะผู้จัดงาน Food & Hotel Thailand 2017 กล่าวถึงการร่วมการจัดการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 ว่า การแข่งขันฯ ครั้งนี้ นับเป็นหนึ่งในกิจกรรมสำคัญที่เกิดขึ้นในงาน Food & Hotel Thailand โดยจัดอย่างต่อเนื่องมาเป็นเวลากว่า 23 ปี ซึ่งทุกครั้งของการจัดการแข่งขันเราได้เห็นพัฒนาการและความสามารถของเชฟไทยที่เพิ่มขึ้นตลอดเวลา จนวันนี้เชฟไทยได้สร้างชื่อเสียงอย่างมากมายในเวทีอาหารระดับโลก ส่งผลดีต่อชื่อเสียงของประเทศไทย การท่องเที่ยวไทย อุตสาหกรรมอาหารของไทย จนวันนี้ประเทศไทยเป็นจุดหมายสำคัญของนักเดินทางทั่วโลก จึงอยากเชิญชวนผู้อยู่ในสายงานอาชีพเชฟมาร่วมพิสูจน์ฝีมือและความเป็นสุดยอดเชฟไทยในการแข่งขันครั้งนี้

สำหรับผู้สนใจและสมัครเข้าร่วมการแข่งขัน Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 สามารถลงทะเบียนเข้าแข่งขันได้จนถึงวันที่ 11 สิงหาคมนี้ ติดต่อได้ที่ คุณพุทธพร พุดมะลัง เบอร์โทร 02.615.1255 ต่อ 109 อีเมลล์ putthaporn@besallworld.com




ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหาร เร่งปรับตัวรับนักท่องเที่ยวเพิ่ม หลังต่างชาติยังนิยมเที่ยวไทยต่อเนื่อง ส่งผลงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2017 ยอดผู้เข้าร่วมงานพุ่งกว่า 30,000 คน คาดมูลค่าการค้าในงานสูงถึง 4,500 ล้านบาท

ท่องเที่ยวไทยแรงไม่ต ก หลังยอดนักท่องเที่ยวไทย-เทศ พุ่งต่อเนื่อง ด้านผู้ประกอบการท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอ าหาร และ บริการ เร่งปรับตัว รับจำนวนนักท่องเที่ยวและการแข่งขัน ในธุรกิจ ที่เพิ่ม ขึ้น ส่งผลยอดผู้เข้าร่วมชม งานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์  2017  ( Food & Hotel Thailand  2017)   งานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและ บริการพรีเมี่ยมระดับนานาชาติ พุ่งกว่า 30,000 คน  และ คาด มูลค่าการค้าในงาน สูงแตะ  4,500 ล้านบาท นาย สนั่น อังอุบลกุล รองประธานสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย  กล่าวถึงการเติบโตของอุตสาห กรรมการท่องเที่ยวไทยว่า  อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ของไทย นับ เป็นหนึ่งในรายได้ หลัก ของประเทศที่ยังมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง   ซึ่งกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาคาดว่าในปี 2560 ประเทศไทยจะมีรายได้จากการท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นประมาณ 8.17% หรือ 2.71 ล้านล้านบาท เป็นรายได้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติประมาณ 1.78 ล้านล้านบาท โดยใน ครึ่งปีแรกมีนักท่องเที่ยวต่างชาติ เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยแล้วประมาณ 16 . 8 ล้ านคน คิดเป็นรายได้ประมาณ 852  พัน ล้านบาท คาดว่าใน...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ต๋อง - อานนท์ ธิติประเสริฐ บาริสต้าแชมป์โลก World Latte Art คนแรกของไทย “ผมแค่ทำให้ทั้งโลกหันมามองว่า บาริสต้าไทยมีดีที่จะเป็นแชมป์โลกได้เหมือนกัน”

วัฒนธรรมกาแฟเป็นวัฒนธรรมสาก ลที่แม้จะ มีความ หลากหลายหรือต่าง กัน ไปตามความนิยมของแต่ละพื้นที่  แต่ หากพูดถึงความเป็นสากลในกาแฟที่ทำให้คน หลงใหล คงเป็นรูป รส  และ  กลิ่น  ของกาแฟที่ถูกปรุง โดย บาริสต ้า  ให้กลายเป็นเมนูถูกใจของผู้ดื่ม ยิ่งไปกว่านั้นเมนูกาแฟยอดนิยมอย่าง ลา เต ้ ยังถูกเพิ่มมูลค่าด้วยความสวยงามของการวาดลายลงบนกาแฟ หรือ ที่เรียกกันว่า  Latte Art  ทำให้ผู้ที่เป็นบาริสต ้า ต้องมีการฝึกฝนและให้ความสำคัญการวาดลายเพื่อดึงดูดใจลูกค้า จนนำไปสู่การแข่งขันและการเป็นแชมป์โลกในการแข่งขัน  World Latte Art Champion  2017 ที่กรุง บูดา เป สด์ ประเทศฮังการี  ของ  ต๋ อง - อานนท์ ธิติประเสริฐ   ผู้จัดการและบาริสต ้า   ร้าน ด็อพพิ โอ  ริสเตร็ต โต ( Ristr 8 to 2) จังหวัดเชียงใหม่   แชมป์โลก  World Latte Art Champion  คนแรกของเมืองไทย  และ เป็นแชมป์โลกคนแรกที่ได้รับ 6 คะแนนเต็มจากการแข่งขัน “ การแข่งขันรายการนี้ ถ้าจะว่าไปคงเหมือนกับการที่บอลไทยได้ไปบอลโลก ทุกคนดีใจ   ทุกคนภูมิใจว่าคนไทยทำได้ แม้ผมจะเ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

Intelligent Warehouse 2017 นิทรรศการแห่งเทคโนโลยีคลังสินค้า พร้อมโชว์ศักยภาพนวัตกรรม สอดรับนโยบายไทยแลนด์ 4.0

ชมรมเทคโนโลยีคลังสินค้า และระบบจัดการ ร่วมมือกับบริษัทเอ็กซ์โปลิงค์ โก ล บอล เน็ทเวอร์ค จำกัด จัดงาน “ Intelligent Warehouse 2017 ” นิทรรศการแห่งนวัตกรรมระบบคลังสินค้า และก ารจัดการที่ใหญ่ที่สุด พร้อมกระตุ้นศักยภาพการจัดการคลังสินค้าในอนาคตด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ ตามนโยบายไทยแลนด์ 4.0 หวังผลักดันประเทศไทยสู่ศูนย์กลางเทคโนโลยีคลังสินค้า และระบบจัดการของอาเซียน   โดยงานนี้จะจัดขึ้นในวันที่  22-25  สิงหาคม  2560  ณ อิมแพ็ค ฮอลล์  1  ศูนย์ประชุมและจัดแสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี ตั้งแต่เวลา  10.00–18 .00  น.   นายสราวุธ  เล้าปร ะเสริฐ  ประธานชมรมเทคโนโ ลยีคลังสินค้า และระบบจัดการ  กล่าวว่า                  “เมื่อปี  2015  เราได้มีการจัดงาน  Intelligent Warehouse  ครั้งแรกในประเทศไทย โดยได้รับความร่วมมือจาก   บริษัทเอ็กซ์โปลิงค์ โก ล บอล เน็ทเวอร์ค จำกัด ซึ่ง ได้รับผลการตอบรับที่ดีจากทั้งผู้ประกอบการที่ร่วมจัดนิทรรศการ และผู้สนใจเข้าร่วมชมงาน  ประกอบกับต...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม